Assiette fraîcheur ig bas

• Personnes: 2
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 minute
• Temps total : 22 minutes

INGRÉDIENTS :

• 4 Oeufs
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 200 g Haricots blancs (en bocal)
• 1 belle Tomate jaune (pour la couleur mais si vous préférez une rouge c’est très bien aussi)
• 1/2 Concombre
• 1 Échalote
• Ciboulette
• Graines de Sésame torréfiées 
• Graines de Courge
• Vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1. 1. Faire cuire les oeufs au préalable : mollets ou durs, selon votre préférence.
   2. Épépiner les poivrons, les couper en morceaux, les asperger d’huile d’olive, saler-poivrer et faire cuire au air fryer à 180°, 10-12 minutes.
   3. Pendant ce temps, rincer les haricots. 
   4. Couper la tomate et le concombre en rondelles.
   5. Placer harmonieusement les aliments dans les assiettes : haricots blancs, tomate, concombre, poivrons. 
   6. Verser un peu de vinaigrette par-dessus.
   7. Émincer l’échalote, ciseler la ciboulette et les répartir sur la salade.
   8. Faire torréfier les graines de sésame, les disposer dans l’assiette ainsi que les graines de courge.

NOTES :

Ces assiettes apportent équilibre et gourmandise !

🌿 Le petit plus nutrition de cette recette :

🥚 Les œufs apportent des protéines de qualité qui contribuent à la satiété.

🫘 Les haricots blancs sont riches en fibres et en protéines végétales. Ils aident à composer un repas rassasiant et participent à une glycémie plus stable.

🫑 Les poivrons, la tomate et le concombre apportent fraîcheur, couleurs et une belle variété de vitamines.

🌻 Les graines de sésame et de courge ajoutent du croquant ainsi que de bonnes matières grasses.

Bonne dégustation 😊