Banana bread aux prunes

• Personnes : 12 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30-35 minutes
• Temps total : 40 minimum

USTENSILES : 

• Moule à cake Ohra
• Plaque perforée

INGRÉDIENTS :

• 2 Bananes
• 1 Oeuf
• 60 g Farine de sarrasin
• 20 g Amandes en poudre
• 1 càc Poudre à lever
• 200 g Prunes 

PRÉPARATION

1. 1. Retirer la peau des bananes et les écraser.
   2. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
   3. Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure.
   4. Dénoyauter les prunes, les couper en morceaux et les ajouter délicatement à la pâte.
   5. Poser le moule sur la plaque perforée.
   6. Y verser la préparation et enfourner à 180° pendant 30-35 minutes. Cuisson à ajuster selon votre four et si les prunes rendent beaucoup de jus.

NOTES :

Profitons encore un peu des prunes pour préparer un banana bread de saison, idéal en collation ou au petit déjeuner.