Brochettes de poissons et crevettes au four

• Personnes : 8
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 35 minutes

USTENSILES : 

• Pics à brochettes
• Récipient ®Be save

INGRÉDIENTS :

• 16 Crevettes
• 24 morceaux de poissons : lotte, saumon, lieu 
• 2 càs Huile d’olive
• Aneth
• Paprika
• Sésame
• 2 gousses d’Ail
• Poivre

PRÉPARATION

1. 1. Préparer la marinade : dans un plat ®Be Save suffisamment grand, mélanger : l’huile d’olive, l’aneth, le paprika, le sésame, l’ail écrasé et le poivre.
   2. Verser les crevettes et les morceaux de poissons et mélanger.
   3. Fermer hermétiquement par aspiration d’air.
   4. Au bout de 30 minutes, enfiler sur chaque brochette : 1 crevette, 3 morceaux de poissons différents et finir par 1 brochette.
   5. les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et verser un peu de marinade dessus.
   6. Mettre à cuire 15 minutes à 180°, les retourner à mi-cuisson.

NOTES :

Pour cette recette, vous pouvez choisir les poissons que vous souhaitez. L’essentiel est d’en utiliser 3 différents pour varier les goûts, les couleurs 🐟🦐

La mise sous vide ®Be save permet de diminuer considérablement le temps de marinade puisque 30 minutes suffisent au lieu de 2 heures ! 

J’ai accompagné ce plat avec des légumes de saison : un écrasé de pommes de terre et des haricots verts, tout en simplicité 😊