Cake briochette au jambon et aux olives

• Personnes : 12
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

USTENSILES : 

• Moule 12 briochettes Ohra
• Plaque perforée
• Mini louche

INGRÉDIENTS :

• 3 Oeufs
• 150 g Farine
• 1/2 sachet Poudre à lever
• 5 cl Huile d’olive
• 13 cl Lait
• Sel, poivre
• 100 g Comté râpé (ou emmental)
• 150 g Jambon blanc (ou allumettes de jambon)
• 90 g Olives vertes dénoyautées

PRÉPARATION :

1. 1. Fouetter les oeufs.
   2. Incorporer la farine et la levure.
   3. Délayer avec l’huile d’olive, puis ajouter le lait progressivement.
   4. Saler légèrement et poivrer.
   5. Ajouter le comté râpé, le jambon blanc préalablement coupé en lamelles et les olives coupées en deux.
   6. Mélanger le tout.
   7. Placer le moule sur la plaque perforée.
   8. Répartir la préparation dans les empreintes à l’aide de la mini louche.
   9. Enfourner à 180°, 25-30 minutes (à ajuster selon votre four).

NOTES :

Pour égayer une recette simple de cake, j’ai la solution : utiliser un moule à formes. Ici, j’ai utilisé le moule à briochettes Ohra mais vous pouvez réaliser cette recette dans d’autres moules. Par exemple le moule mini cannelés, mini muffins, mini donuts, etc. Laissez parler votre côté artistique 🎨

Ce genre de moule est idéal pour obtenir de jolies portions individuelles, parfaites pour partager lors d’un apéritif ou bien en entrée/plat accompagné par exemple de crudités, de légumes grillés, d’une soupe en hiver, etc. 

Sans oublier le démoulage qui se fait quasiment tout seul, qui n’accroche pas et sans aucune matière grasse !

Je vous souhaite une bonne dégustation, gourmande et conviviale  😋

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