Charlotte express aux fraises

• Personnes : 2
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0
• Temps total : 10 minutes

INGRÉDIENTS : 

• 14 – 16 Fraises
• Sirop de Fraise
• Eau
• 180 g Skyr
• 1 à 2 càs Sucre de bouleau 
• 1/2 càc poudre de Vanille @jm_vanille_
• 14 Biscuits à la cuillère 

PRÉPARATION :

1. 1. Passer les fraises sous l’eau.
   2. Dans un récipient, type assiette creuse, préparer le sirop d’imbibage en mélangeant un peu de sirop de fraise avec de l’eau.
   3. Dans un bol, mélanger le skyr, le sucre et la vanille.
   4. Imbiber rapidement de sirop d’imbibage les biscuits un par un et les placer debout sur la paroi des terrines.
   5. Verser un peu de skyr au fond des charlottes.
   6. Ajouter 1 à 2 fraises coupées en rondelles.
   7. Imbiber 1 biscuit et le disposer par-dessus.
   8. Ajouter à nouveau du skyr et des fraises comme précédemment et finir par le skyr restant.
   9. Couper des fraises en 4 et les déposer harmonieusement sur le contour des charlottes ; déposer une fraise entière au centre.

LA NOTE DE MAGALI :

Il me restait des biscuits à la cuillère à écouler et il m’est venu cette idée de petites charlottes express.  Avec quelques fraises et du skyr, on obtient un dessert gourmand et facile à réaliser, tout en évitant le gaspillage.

LE PETIT PLUS NUTRITION :

Le skyr apporte des protéines, tandis que les fraises apportent notamment des fibres et de la vitamine C. Une association gourmande qui s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée.

LE CONSEIL PRATIQUE :

Cette recette peut se réaliser avec d’autres fruits de saison.