Crème dessert abricot-ricotta

• Personnes : 6
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 20 minutes

INGRÉDIENTS :

• 10-12 Abricots environ
• 1 à 2 càs Sucre de bouleau (selon votre goût)
• Vanille en poudre @jm_vanille_
• 250 g Ricotta
• 1 càs Sirop d’agave

PRÉPARATION :

1. 1. Couper 7-8 abricots en morceaux et les faire composer dans une casserole avec le sucre et la vanille.
   2. Laisser refroidir puis mixer la compotée.
   3. Fouetter la ricotta avec le sirop d’agave.
   4. Ajouter la compotée d’abricots, bien froide, au fur et à mesure.
   5. Répartir dans des pots (type pots La Laitière) et placer au frigo au moins 2 heures.
   6. Au moment de servir, couper le reste des abricots en lamelles et les placer sur les crèmes dessert pour la déco. Compter 1/2 abricot par pot.

NOTES :

Ce dessert frais, fruité et riche en saveurs apporte des nutriments intéressants tout en restant relativement léger. Une belle façon de profiter des bienfaits des fruits de saison dans une recette simple et gourmande.

De plus, la charge glycémique d’une portion reste faible à modérée, ce qui en fait un dessert bien plus intéressant pour la glycémie qu’une crème dessert industrielle.