Éclat d’été

• Personne : 1
• Temps de préparation : 5-10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Temps total : 5-10 minutes

INGRÉDIENTS :

• 1 boule de Sorbet Abricots
• 1 Pêche blanche (ou jaune si vous préférez)
• Quelques Framboises
• Menthe ciselée
• Pistaches nons salées
• Zestes Citron vert 

PRÉPARATION :

1. 1. Couper la pêche en tranches et réserver.
   2. Faire torréfier les pistaches dans une poêle, à sec.
   3. Placer la boule de sorbet au centre de l’assiette.
   4. Déposer les morceaux de pêche autour.
   5. Ajouter les framboises.
   6. Parsemer de menthe ciselée, de pistaches torréfiées et de zestes de citron vert.

NOTES :

🍨 Une simple boule de sorbet peut facilement devenir un dessert aussi élégant que gourmand.

🍑 Pour cela, il suffit de l’accompagner de quelques ingrédients naturellement savoureux, de jouer avec les textures,  les couleurs et les saveurs ; et voilà une assiette aussi belle que gourmande.

🌿 Quelques tranches de pêche, des framboises, des pistaches torréfiées et un peu de zeste de citron vert et de menthe ciselée suffisent à apporter des fibres, du croquant et une belle fraîcheur.

Une façon toute simple de transformer un dessert, tout en privilégiant un meilleur équilibre glycémique.

✨ Le sorbet à l’abricot est réalisé avec la turbine à glace Boréalia Guy Demarle. Sa recette fait partie de l’e-book exclusif que j’ai créé et que j’offre à toutes les personnes qui commandent la Boréalia avec moi.

Parce que prendre soin de sa glycémie peut aussi être un plaisir pour les yeux… et pour les papilles.😍