Gaufres toutes légères aux blancs d’oeufs

• Personnes : 10
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10-15 minutes
• Temps total : 15-20 minutes

USTENSILES :

• Cul de poule
• fouet
• Mini louche

INGRÉDIENTS : 

• 150 g Farine d’orge mondé
• 1 càc Poudre à lever
• 25 cl Lait (de votre choix : végétal ou non)
• 50 g Huile de coco
• 1 càs Sirop d’agave
• 2 blancs d’Oeufs

PRÉPARATION :

1. 1. Dans un cul de poule mélanger ensemble la farine et la levure.
   2. Incorporer progressivement le lait, l’huile de coco et le sirop d’agave.
   3. Faire monter les blancs en neige.
   4. Les incorporer délicatement à la pâte.
   5. Déposer des tas de pâte sur les plaques du gaufrier, à l’aide de la mini louche et faire cuire (le temps de cuisson dépend de votre gaufrier).
   6. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

LA NOTE DE MAGALI :

Ces gaufres sont hyper légères, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. À savourer au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou accompagnées de quelques fruits frais et d’un peu de fromage blanc.  LE PETIT PLUS NUTRITION :  La farine d’orge mondé apporte des fibres intéressantes, tandis que les blancs d’œufs contribuent à l’apport en protéines de cette recette gourmande et équilibrée.  LES CONSEILS PRATIQUES :

Les gaufres se conservent jusqu’à 5 jours dans un récipient Be Save. Bien qu’elles seront sûrement dégustées avant 🤭

Il suffira de les réchauffer quelques minutes au grille-pain pour retrouver tout leur croustillant. Vous pouvez aussi les congeler et les passer directement du congélateur au grille-pain.