Gratin de courgettes léger et facile


  • Personnes : 4
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40-45 minutes
  • Temps total : 50 minutes

INGRÉDIENTS :

  • 1 Oignon
  • Huile d’olive
  • 800 g Courgettes
  • 2 Oeufs
  • 15 cl crème
  • Sel, poivre
  • Curry
  • Curcuma
  • 20 g Parmesan râpé

PRÉPARATION

    1. Peler, émincer l’oignon et le faire dorer avec 1 cuillère à café d’huile d’olive.
    2. Laver et éplucher les courgettes en laissant des bandes de peau. Les couper en rondelles, les ajouter à l’oignon et saler.
    3. Les faire cuire juste un peu, pour leur faire perdre de l’eau.
    4. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter du sel, du poivre, du curry et du curcuma.
    5. Ajouter les courgettes et mélanger.
    6. Verser le tout dans un plat à gratin.
    7. Saupoudrer de parmesan.
    8. Enfourner à 180° pendant 40-45 minutes.

NOTES :

Ce gratin peut accompagner aussi bien du poisson que de la viande.

Ajouter un féculent pour avoir un plat équilibrer.

Bon appétit !