Gratin façon raclette

• Personnes : 4
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : 1 heure 15

USTENSILE : 

• Plaque perforée
• Moule 6 grands ronds Ohra

INGRÉDIENTS :

• 600 g Pommes de terre
• 1 Brocoli
• 120 g Fromage à raclette
• 8 tranches Bacon

PRÉPARATION :

1. Éplucher les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en écrasé (pas en purée pour ne pas que ça s’écroule au démoulage).
2. Prélever les fleurettes du brocoli et les faire cuire à la vapeur, puis réserver.
3. Dans chaque empreinte, déposer : la moitié du fromage, 1 tranche de bacon, les fleurettes de brocoli, l’autre moitié de fromage à raclette, une deuxième tranche de bacon et l’écrasé de pommes de terre.
4. Tasser un peu pour que ce soit homogène.
5. Enfourner à 180° pendant 25 minutes.
6. Démouler quand c’est tiède et servir avec une salade.

NOTES :
Recette idéale pour finir les restes de fromage à raclette et se régaler.