Madeleines longues apéritives ig bas au poulet et poivron


  • Personnes : 30
  • Temps de préparation : 10-15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 30 minutes

USTENSILES : 

INGRÉDIENTS :

  • 1 Poivron rouge
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 120 g Poulet cuit 
  • 3 Oeufs
  • 3 càs Yaourt grec (ou fromage blanc ou skyr)
  • 60 g Poudre d’amande
  • 60 g Farine T110
  • 1/2 sachet Poudre à lever
  • Ail en poudre @jm_vanille_
  • Herbes de Provence @truc.co_provence
  • Paprika fumé

PRÉPARATION :

    1. Couper le poivron en petits cubes et le faire revenir dans une poêle avec quelques sprays d’huile d’olive.
    2. Saler et poivrer légèrement.
    3. Couper le poulet en petits morceaux à l’aide du Tornado, sans l’émietter.
    4. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le yaourt et 2 càs d’huile d’olive.
    5. Incorporer la poudre d’amande, la farine et la levure.
    6. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika fumé, de l’ail en poudre et des herbes de Provence.
    7. Ajouter le poulet, le poivron et mélanger.
    8. Placer le moule sur la plaque.
    9. Répartir la préparation dans les empreintes.
    10. Il restera un peu de pâte que vous pouvez déposer dans le moule de votre choix (mini muffins, mini donuts, etc.).
    11. Enfourner environ 15-20 minutes (à ajuster selon votre four).

NOTES :

Le snack parfait pour un apéro, un batch cooking ou un repas sur le pouce 👌

Ces madeleines sont moelleuses à l’intérieur et légèrement dorées à l’extérieur avec un petit goût fumé et méditerranéen  😉

À consommer froides ou tièdes, et pourquoi pas accompagnées d’une sauce yaourt-citron 🤩




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