Pain d’épices

• Personnes : 10-12
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps total : 1 heure 10

USTENSILE : 

Moule en forme de sapin (ou autre moule, par exemple : cake)

INGRÉDIENTS :

• 300 g d’eau
• 100 g Sucre
• 300 g Miel
• 15 g zestes d’Oranges
• 15 g zestes de Citrons
• Vanille en poudre
• 5 g d’épices à pain d’épices
• 300 g Farine
• 1,5 càc Poudre à lever
• 15 g Bicarbonate
• 1 pincée Sel
• 180 g Beurre
• Topping : sucre glace, décos en sucre de Noël

PRÉPARATION

1. Mettre à bouillir l’eau, le sucre, le miel, les zestes de citrons et d’oranges, la vanille et les épices.
2. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Verser par-dessus le sirop petit à petit.
4. Faire fondre le beurre, puis l’ajouter à la pâte.
5. Verser dans le moule sapin (ou de votre choix).
6. Enfourner 50 minutes à 180°.
7. Démouler une fois refroidi, puis ajouter le topping de votre choix.

NOTES :
Pour se mettre dans les préparatifs et l’ambiance de Noël, voici une recette de pain d’épices, inspirée par la recette de Cyril Lignac 🎄