Parmentier de potimarron et patates douces


  • Personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Temps total : + 1 heure

INGRÉDIENTS :

  • 400 g chair de Potimarron
  • 400 g Patates douces
  • 1 càc Huile d’olive
  • 1 Oignon
  • 400 g Viande hachée de boeuf
  • Sel-poivre
  • Mix épices spécial légumes
  • 10 cl Lait
  • Muscade
  • 50 g Comté râpé

PRÉPARATION

    1. Faire cuire à la vapeur le potimarron et les patates douces.
    2. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon.
    3. Le faire fondre dans une poêle avec l’huile d’olive.
    4. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les épices spécial légumes.
    5. Faire cuire 10-15 minutes.
    6. Réduire en purée le potimarron et les patates douces en incorporant le lait, la muscade et le sel.
    7. Dans un plat à gratin, étaler de la purée dans le fond, puis verser la viande et enfin le reste de purée.
    8. Parsemer de compté râpé et enfourner 40 minutes à 180°.

NOTES :

À servir accompagné d’une salade 🥬

L’automne est bien là, alors c’est parti pour les recettes de saison aux couleurs chaudes 🍂