Rôti de porc aux légumes racines

• Personnes : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 mn à 1 heure
• Temps total : 1 heure 15

INGRÉDIENTS :

• 1 Rôti de porc pour 4 personnes
• 7 gousses d’Ail
• 1 Rutabaga
• 2 Panais
• 1 Navet
• 4 Carottes
• 1/2 verre d’Eau
• 1/2 verre de Vin blanc
• Huile d’olive
• Sel-poivre
• 1 branche de Thym
• 2 feuilles de Laurier

PRÉPARATION :

1. 1. Placer le rôti dans une cocotte allant au four.
   2. Éplucher 3 gousses d’ail, les couper en 2 et retirer les germes.
   3. Inciser le rôti pour y glisser les morceaux d’ail.
   4. Éplucher les légumes : rutabaga, panais, navet et carottes, puis les couper en morceaux.
   5. Les déposer dans le plat, autour du rôti.
   6. Placer les gousses d’ail entières restantes entre les morceaux de légumes.
   7. Verser l’eau et le vin.
   8. Asperger de quelques sprays d’huile d’olive, saler, poivrer ; puis ajouter la branche de thym et les feuilles de laurier.
   9. Fermer la cocotte avec le couvercle.
   10. Enfourner à four chaud à 180° pendant 45 minutes à 1 heure, selon votre four.

NOTES :

Une recette assez basique mais savoureuse que l’on prendra un grand plaisir à déguster 😉

Idéal pour un plat dominical !