Salade Jennifer Aniston revisitée
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 200 g Concombre
- Sel
- 150 g Boulghour complet
- 100 g Pois chiches en bocal
- 1/4 Oignon rouge
- 3 brins de Persil
- 5 feuilles de Menthe
- Algues séchées
- 6 Tomates cerises
- 100 g Fêta
- 20 g Pistache décortiquées, non salées
- Quelques feuilles de Basilic
Pour la vinaigrette :
- 20 g Huile d’olive
- 20 g Vinaigre de cidre
- 1 càc Purée d’amande @koro_fr
- Sel, poivre
HPRÉPARATION :
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- Éplucher le concombre, le couper en morceaux et le placer dans le Tornados avec un peu de sel.
- Hacher grossièrement, sans réduire en purée, ce doit être en petits morceaux.
- Mettre à égoutter dans un tamis.
- Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet.
- Rincer les pois chiches, les déposer dans un saladier, ainsi que le concombre.
- Éplucher l’oignon rouge et l’émincer avec le tornado et l’ajouter dans le saladier.
- Quand le boulghour est cuit, le rincer sous l’eau froide, l’égoutter et l’ajouter à la préparation .
- Hâcher le persil et la menthe à l’aide du tornado et verser le tout dans la salade.
- Préparer la vinaigrette : mélanger ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, la purée d’amande, le sel, le poivre et la verser sur la salade.
- Mélanger délicatement.
- Saupoudrer d’un peu d’algues séchées.
- Couper les tomates en deux et les déposer sur la salade.
- Ajouter la fêta émiettée, les pistaches et quelques feuilles de basilic.
NOTES :
Vous avez sûrement déjà entendu parler de la fameuse « salade de Jennifer Aniston » qui a fait le tour des réseaux sociaux ! ✨ À l’origine, cette recette est réputée pour être à la fois saine, rassasiante et pleine de fraîcheur.
J’ai eu envie de la revisiter à ma façon en y ajoutant quelques ingrédients qui apportent encore plus de saveurs et de textures pour une touche d’originalité 💚
Le résultat ? Une salade complète, gourmande et équilibrée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été ☀️🥗
