Sapin gourmand pommes-spéculoos

• Personnes : 14
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 1 heure

USTENSILES : 

• Moule à bûche Sapin Ohra
• Plaque perforée

INGRÉDIENTS :

• 2 Oeufs
• 1 sachet Sucre vanillé
• 10 cl Lait
• 15 g Huile de coco
• 60 g Farine
• 1 càc Poudre à lever
• 800 g Pommes
• 8 Spéculoos
• Sucre glace (option)

PRÉPARATION

1. 1. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   2. Ajouter le lait et l’huile de coco, puis mélanger.
   3. Incorporer la farine et la levure.
   4. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles avec un robot ou une mandoline pour qu’elles soient régulières.
   5. Les verser dans la pâte et mélanger de façon à bien enrober les pommes.
   6. Placer le moule sur la plaque.
   7. Verser environ la moitié de la préparation dans le moule.
   8. Déposer 3-4 spéculoos.
   9. Verser le reste de pâte et couvrir du reste de spéculoos. Appuyer un peu sur les biscuits pour qu’ils soient pris dans la pâte.
   10. Enfourner 40 minutes à 180°.
   11. Démouler l’invisible et lorsqu’il a refroidit, saupoudrer de sucre glace pour un effet neige sur les sapins.

NOTES :

J’avais envie de refaire l’invisible qui figure déjà sur mon blog mais en y ajoutant un croquant de saison, d’où les spéculoos 😉

Et en s’inspirant de l’ambiance de Noël avec ce moule sapin 🌲