Taglioni complètes aux épinards et saumon


  • Personnes : 2
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 4 minutes
  • Temps total : 14 minutes

INGRÉDIENTS :

  • 250 g Taglioni complètes fraîches 
  • Huile d’olive
  • Gomasio
  • Pousses d’épinards fraîches (une bonne poignée par personne)
  • 180 g Saumon fumé
  • Mélange graines et oignons frits

PRÉPARATION :

    1. Faire cuire les pâtes 4 minutes dans de l’eau bouillante.
    2. Les rincer, verser un peu d’huile d’olive et mélanger.
    3. Dresser les pâtes dans une assiette.
    4. Saupoudrer de gomasio.
    5. Ajouter les pousses d’épinards et mélanger avec les pâtes.
    6. Couper le saumon en lanières et les déposer sur les pâtes-épinards.
    7. Ajouter un peu de graines et oignons frits.
    8. À déguster aussitôt !

🌿 LA NOTE DE MAGALI : 

Cette recette est un bel exemple de ce que j’appelle l’équilibre en douceur.

Quelques ingrédients du quotidien suffisent à composer une assiette simple, gourmande et naturellement équilibrée.

Les taglioni à base de farine complète apportent des fibres qui contribuent à une satiété durable et à une élévation plus progressive de la glycémie. Les pousses d’épinards viennent compléter le repas avec leurs fibres et leurs vitamines, tandis que le saumon fumé apporte des protéines et des oméga-3.

🍽️ Pourquoi j’aime cette recette ?

Parce qu’elle me rappelle qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un repas équilibré et plein de saveurs. Avec quelques ingrédients simples, on compose un repas réconfortant qui trouve facilement sa place dans le quotidien.

Les repas les plus simples sont souvent ceux que l’on partage avec le plus de plaisir. C’est exactement l’esprit de cette recette : quelques ingrédients du quotidien, une préparation rapide et une belle assiette à savourer, seul ou entouré de ceux que l’on aime.

Comme toujours, n’hésitez pas à adapter cette recette selon la saison, vos envies ou ce que vous avez dans vos placards. C’est aussi cela que j’apprécie dans la cuisine : elle s’adapte à nos envies, aux saisons et à ce que l’on a déjà dans nos placards.

Prenez soin de vous, avec gourmandise 💗