Tarte aux Tomates anciennes & Gorgonzola

• Personnes : 4-6
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte :

• 250 g Farine
• 1 càs Huile d’olive
• 1 sachet Levure boulangère
• Sel
• 15 cl Eau
• Origan

Garniture :
– 1 Oignon
– 3 belles Tomates anciennes
– 125 g Gorgonzola 
– 1 càs Mourtarde
– Sel, poivre
– Herbes de Provence
 

PRÉPARATION :

1. Pétrir l’ensemble des aliments et étaler la pâte.
2. Laver et couper les tomates en rondelles. 
3. Les mettre à égoutter pour éviter qu’elles dégorgent trop pendant la cuisson.
4. Éplucher et couper l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
5. Étaler la moutarde au fond de la pâte puis l’oignon cuit.
6. Ajouter les rondelles de tomates.
7. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
8. Couper le gorgonzola en morceaux et les déposer sur les tomates.
9. Enfourner 30 minutes à 200°.

NOTES :
Recette très simple en cette pleine saison des tomates. Profitons de ce que la nature nous offre ❤️