Poulet mariné au pesto, purée mousseline et tomates cerises
- Personnes : 3
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
USTENSILE :
INGRÉDIENTS :
- 2 blancs de Poulet
- 2 càs Pesto
- 1/2 jus de Citron et ses zestes
- 1 càs Huile d’olive
- Poivre blanc Sikara
- Purée mousseline
- 12 Tomates cerises
- Graines de Tournesol
- Graines de Courge
PRÉPARATION :
- Couper les blancs de poulet en morceaux.
- Les placer dans un récipient Be Save .
- Ajouter le pesto, le jus et les zestes du demi-citron, l’huile d’olive et le poivre blanc.
- Mélanger le tout.
- Faire le vide d’air et placer minimum 30 minutes au frigo.
- Placer les morceaux de poulet dans une poêle et faire cuire à feu doux environ 10 minutes de chaque côté.
- Accompagner d’une purée mousseline et de tomates cerises pour un plat équilibré.
LA NOTE DE MAGALI :
Si vous cherchez une recette simple et pleine de saveurs, celle-ci devrait vous plaire 😉
LE PETIT PLUS NUTRITIONNEL :Grâce au poulet, cette recette apporte des protéines qui participent à la satiété.
Les tomates, les graines et l’huile d’olive complètent l’assiette avec des fibres, de bonnes matières grasses et des micronutriments, pour un repas idéal quand on souhaite avoir une alimentation à ig bas.
✅ ASTUCES :
Ici j’ai utilisé du poivre blanc Sikara, originaire de Madagascar, car il apporte de la fraîcheur. Ce poivre est réputé pour sa finesse et peut agrémenter les viandes blanches mais aussi le poisson, des légumes, des sauces ou des desserts à base de poire ou d’orange.
Le Be Save est un appareil de mise sous vide qui permet de conserver les aliments plus longtemps, mais pas seulement. Il permet de réaliser des marinades rapidement : en seulement 30 minutes la marinade est prête !
