Mousse au chocolat noir et mascarpone

USTENSILES :

INGRÉDIENTS :

80 g Chocolat noir à 85 %
2 Oeufs
160 g Mascarpone

PRÉPARATION :

1. Faire fondre le chocolat dans le bol micro-ondes.
2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
3. Dans un cul de poule mélanger les jaunes d’oeufs, le mascarpone et le chocolat fondu.
4. Monter les blancs en neige.
5. Les incorporer délicatement au mélange chocolat-mascarpone.
6. Placer au frais avant dégustation.

💗 LA NOTE DE MAGALI :

Légère, onctueuse et franchement chocolatée, cette mousse se prépare en quelques minutes avec seulement trois ingrédients. Servez-la bien fraîche en verrines, c’est un dessert qui donne le sourire à toute la table.

🌿 LE PETIT PLUS NUTRITION :

Avec un chocolat noir à 85 %, cette mousse apporte peu de sucres. Les œufs et le mascarpone contribuent à son côté rassasiant, pour une gourmandise qui s’intègre facilement dans un repas équilibré.

😉 LES CONSEILS PRATIQUES :
Vous pouvez ajouter un petit topping pour une régalade supplémentaire : framboises, éclats de noisettes, etc.