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Crumble de potimarron au bacon & chèvre

CRUMBLE DE POTIMARRON AU BACON & CHÈVRE

INGRÉDIENTS :

  • 400 g Potimarron
  • Sel, poivre
  • 1 Oignon
  • 1 càc Huile d’olive
  • 70 g Bacon
  • 30 g Flocons d’avoine 
  • 30 g Farine
  • 30 g Chèvre frais
  • 1 càc Huile de noix 

PRÉPARATION :

  1. Couper le potimarron en cubes et faire cuire à la vapeur 20 minutes.
  2. Émincer l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter le bacon coupé en lanières et faire cuire quelques minutes.
  4. Dans un plat à gratin déposer la purée de potimarron puis le mélange oignon-bacon.
  5. Préparer la pâte à crumble en mélangeant les flocons d’avoine, la farine, le chèvre frais et l’huile de noix. La pâte doit être friable.
  6. Verser sur la préparation.
  7. Enfourner 25 minutes à 190°.

NOTES :
Petite recette automnale gourmande, facile à réaliser et équilibrée.

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