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Gratin de chou fleur et pommes de terre au chorizo

GRATIN DE CHOU FLEUR ET POMMES DE TERRE AU CHORIZO

INGRÉDIENTS :

  • 1 Chou fleur
  • 4 Pommes de terre
  • 12 tranches Chorizo
  • 2 Oeufs
  • 20 cl Lait
  • Sel, poivre
  • Muscade râpée
  • 60 g Gruyère suisse râpé

PRÉPARATION

  1. Détailler le chou fleur en fleurettes.
  2. Éplucher les pommes de terre.
  3. Faire précuire les légumes à la vapeur 20 minutes.
  4. Puis, les déposer dans un plat à gratin.
  5. Couper les tranches de chorizo en dés et les déposer sur les légumes.
  6. Battre les oeufs avec le lait et y ajouter le sel, le poivre et la muscade.
  7. Verser dans le plat et saupoudrer de gruyère suisse râpé.
  8. Enfourner 25 minutes à 180°.

NOTES :

Même si on aimerait commencer à déguster de bons plats printaniers, il faut être patient et respecter les saisons. Le chou fleur est un légume très bon pour la santé et la ligne, alors profitons-en encore 😉 D’autant qu’il peut être décliné en une multitude de recettes.

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