Gratin de pâtes & Courge musquée à la purée de noix de Cajou
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 20
INGRÉDIENTS :
- 1 petite Courge musquée
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- 200 g Pâtes
- 10 cl Crème fraiche
- 1 càs Purée de Noix de Cajou
- 60 g Comté râpé
PRÉPARATION :
- Laver la courge et la couper en deux. Enlever les pépins, puis la couper en morceaux.
- Déposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, les vaporiser de sprays d’huile d’olive et saler.
- Enfourner à 190° pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Une fois les morceaux refroidis, retirer la peau. C’est facultatif, vous pouvez la laisser si vous le souhaitez.
- Faire cuire les pâtes.
- Dans une casserole, verser la crème fraîche et la purée de noix de cajou. Faire chauffer (sans faire bouillir !) pour bien mélanger les deux.
- Verser les pâtes et la courge musquée sur cette sauce.
- Saler, poivrer et bien mélanger l’ensemble.
- Mettre la préparation dans un plat à gratin et parsemer de comté râpé.
- Enfourner 30 minutes à 200°.
NOTES :
À servir avec du poisson, des oeufs, une viande, etc ; pour les protéines et garder une assiette équilibrée. Régalez-vous 😊
