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Gratin de pâtes & Courge musquée à la purée de noix de Cajou

GRATIN DE PÂTES ET COURGE MUSQUÉE À LA PURÉE DE NOIX DE CAJOU

INGRÉDIENTS :

  • 1 petite Courge musquée
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 200 g Pâtes
  • 10 cl Crème fraiche
  • 1 càs Purée de Noix de Cajou
  • 60 g Comté râpé 

PRÉPARATION :

  1. Laver la courge et la couper en deux. Enlever les pépins, puis la couper en morceaux.
  2. Déposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, les vaporiser de sprays d’huile d’olive et saler.
  3. Enfourner à 190° pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  4. Une fois les morceaux refroidis, retirer la peau. C’est facultatif, vous pouvez la laisser si vous le souhaitez.
  5. Faire cuire les pâtes.
  6. Dans une casserole, verser la crème fraîche et la purée de noix de cajou. Faire chauffer (sans faire bouillir !) pour bien mélanger les deux.
  7. Verser les pâtes et la courge musquée sur cette sauce.
  8. Saler, poivrer et bien mélanger l’ensemble.
  9. Mettre la préparation dans un plat à gratin et parsemer de comté râpé.
  10. Enfourner 30 minutes à 200°.

NOTES :
À servir avec du poisson, des oeufs, une viande, etc ; pour les protéines et garder une assiette équilibrée. Régalez-vous 😊

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