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Polpettes & Spaghettis

POLPETTES ET SPAGHETTIS

INGRÉDIENTS :

  • 1 Oeuf
  • 500 g Boeuf haché
  • 20 g Chapelure
  • 20 g Parmesan
  • Persil
  • 4 gousses d’Ail
  • 1 Oignon
  • 1 bocal Tomates concassées
  • Origan
  • 1 càs Pesto au basilic
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • 300 g Spaghettis crues

PRÉPARATION :

  1. Dans un grand saladier, battre l’oeuf en omelette.
  2. Ajouter la viande hachée, la chapelure, le parmesan, le persil, 2 gousses d’ail écrasées, du sel et du poivre.
  3. Mélanger le tout à l’aide d’une fourchette.
  4. Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
  5. Dans une sauteuse, vaporiser de sprays d’huile d’olive et mettre les boulettes à dorer. Les retirer et les réserver.
  6. Dans la même sauteuse, préparer la sauce tomate : 
  7. Éplucher et émincer l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile  d’olive.
  8. Ajouter les tomates concassées, les 2 gousses d’ail écrasées, l’origan, le pesto, le sel et le poivre.
  9. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes.
  10. Ensuite, ajouter les polpettes et laisser cuire doucement 10 minutes également.
  11. Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis.
  12. Il n’y a plus qu’à servir et à se régaler 😋

NOTES :
Aujourd’hui ce sera une petite recette italienne 🇮🇹 (ma cuisine préférée, après la française bien sûr) 😉

Pour ceux qui ne savent pas, des polpettes sont des boulettes de viande parfumées et assaisonnées.

Petite précision : comme ce n’est pas la saison des tomates, j’ai utilisé un bocal de tomates acheté à la ferme où la composition est juste : Tomates 😅🍅

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