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Rôti de veau grand-mère et légumes rôtis

RÔTI DE VEAU GRAND MÈRE ET LÉGUMES RÔTIS

INGRÉDIENTS :

  • 5 Pommes de terre
  • 4 Carottes
  • 1 Oignon
  • 3 gousses d’Ail
  • 10 g Beurre
  • 1 càs Beurre
  • 1 Rôti veau 800 g
  • 2 branches Thym
  • Sel, poivre 

PRÉPARATION :

  1. Laver les pommes de terre et les couper en morceaux.
  2. Éplucher les carottes et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
  3. Éplucher et émincer l’oignon.
  4. Éplucher l’ail.
  5. Dans la cocotte, mettre à chauffer le beurre et l’huile d’olive. Y faire colorer le rôti sur tous les côtés, environ 10-15 minutes.
  6. Disposer tous les légumes autour et verser un peu d’eau.
  7. Saler, poivrer et ajouter le thym.
  8. Enfourner 40 minutes à 190° sans couvrir.
  9. Remuer les légumes 1 à 2 fois pendant la cuisson.
  10. À la sortie du four, mettre le couvercle sur la cocotte et laisser ainsi environ 10 minutes.
  11. Trancher le rôti et servir avec les légumes.

NOTES :
Recette familiale @cookut délicieuse 😋

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