Tian
- Personnes : 6-8
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 20
USTENSILE :
- Plat à gratin
INGRÉDIENTS :
- 1 botte d’Oignons nouveaux
- 4 càs Huile d’olive
- Sel-poivre
- 3-4 Tomates
- 2 petites Courgettes
- 1 Aubergine
- 3 boules Mozzarella
- 3 gousses d’Ail
- Herbes de Provence @truc.co_provence
PRÉPARATION :
- Éplucher et émincer les oignons.
- Les déposer dans le fond du plat à gratin.
- Arroser de 2 càs d’huile d’olive et saler.
- Laver les légumes et les couper en rondelles.
- Couper également les boules de mozzarella en rondelles.
- Placer les rondelles de légumes et de fromage debout en les alternant.
- Arroser de 2 càs d’huile d’olive.
- Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Éplucher les gousses d’ail, les écraser et répartir sur le plat.
- Enfourner à 180° pendant 1 bonne heure (à ajuster selon votre four).
NOTES :
Avec ses légumes colorés, sa touche de mozzarella fondante et ses fines herbes de Provence le Tian est un plat irrésistible !
En discutant avec des amis de cette recette on m’a demandé si je savais qu’elle était l’origine de ce mot. J’ai décidé de vous le partager également. Il s’agit tout simplement du plat dans lequel sont cuisinés ces légumes : un plat large et peu profond, en terre cuite.
Ce qui est bien avec la cuisine c’est que c’est un univers qui est très ouvert, qui touche énormément de domaines et qui permet donc de s’enrichir gustativement mais aussi culturellement 💖
La cuisine c’est un voyage, dans tous les sens du terme 🌍 😍
Régalez-vous et bon voyage 😉
