Gaufres toutes légères aux blancs d'oeufs
- Personnes : 10
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10-15 minutes
- Temps total : 15-20 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 150 g Farine d’orge mondé
- 1 càc Poudre à lever
- 25 cl Lait (de votre choix : végétal ou non)
- 50 g Huile de coco
- 1 càs Sirop d’agave
- 2 blancs d’Oeufs
PRÉPARATION :
- Dans un cul de poule mélanger ensemble la farine et la levure.
- Incorporer progressivement le lait, l’huile de coco et le sirop d’agave.
- Faire monter les blancs en neige.
- Les incorporer délicatement à la pâte.
- Déposer des tas de pâte sur les plaques du gaufrier, à l’aide de la mini louche et faire cuire (le temps de cuisson dépend de votre gaufrier).
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
LA NOTE DE MAGALI :
Ces gaufres sont hyper légères, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. À savourer au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou accompagnées de quelques fruits frais et d’un peu de fromage blanc.
LE PETIT PLUS NUTRITION : La farine d’orge mondé apporte des fibres intéressantes, tandis que les blancs d’œufs contribuent à l’apport en protéines de cette recette gourmande et équilibrée.
LES CONSEILS PRATIQUES :Les gaufres se conservent jusqu’à 5 jours dans un récipient Be Save. Bien qu’elles seront sûrement dégustées avant 🤭
Il suffira de les réchauffer quelques minutes au grille-pain pour retrouver tout leur croustillant. Vous pouvez aussi les congeler et les passer directement du congélateur au grille-pain.
