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Brochettes de crevettes

BROCHETTES DE CREVETTES

USTENSILES : 

  • Pics à brochette
  • Air fryer
  • Emporte-pièces

INGRÉDIENTS :

  • 24 Crevettes
  • Huile d’olive
  • 1 gousse d’Ail
  • 1 Citron
  • Persil
  • Poivre
  • 100 g Riz basmati cru
  • Ciboulette
  • 1 Sucrine
  • Vinaigrette au vinaigre de mangue

PRÉPARATION

  1. Décortiquer les crevettes.
  2. Les enfiler sur les pics. En mettre 6 par brochette.
  3. Les déposer dans l’air fryer.
  4. Asperger les brochettes de quelques sprays d’huile d’olive.
  5. Éplucher l’ail, l’écraser et parsemer sur les crevettes.
  6. Zester le citron sur les brochettes.
  7. Poivrer et saupoudrer de persil ciselé.
  8. Mettre à cuire à 190° pendant 10 minutes.
  9. Pendant ce temps, faire cuire le riz, comme vous avez l’habitude.
  10. Dresser dans les assiettes :
    1. 1/2 sucrine par assiette, assaisonnée de vinaigrette réalisée avec du vinaigre de mangue, pour le côté exotique.
    2. Le riz, façonné avec un cercle de présentation pour un visuel agréable. Parsemer de ciboulette ciselée sur le dessus.
    3. 2 brochettes de crevettes.

NOTES :

Bon appétit !

✅ Si vous n’avez pas d’Air fryer, vous pouvez faire dorer les brochettes de crevettes au four, à la plancha ou au barbecue. Bien sûr le temps de cuisson sera à adapter. 

🛍 Voici les ustensiles que j’ai utilisé pour réaliser cette recette :

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