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Chayottes (ou Christophines) gratinées

INGRÉDIENTS :

  • 1 kg Chayottes
  • 1 Oignon
  • 1 gousse d’Ail
  • 1 càc Huile d’olive
  • 2 Oeufs
  • 25 cl Crème fraîche
  • 10 cl Lait
  • Sel-poivre
  • Épices mix spécial légumes
  • 60 g Emmental de Savoie râpé

PRÉPARATION

    1. Couper les christophines en 4, enlever le noyau et les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes.
    2. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’ail et l’oignon ; puis les faire fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
    3. Préparer une béchamel simple et rapide en fouettant ensemble les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer la béchamel.
    4. Quand les chayottes sont cuites, retirer la peau et les couper en morceaux.
    5. Déposer la moitié des christophines dans un plat à gratin.
    6. Recouvrir de la moitié du mélanger ail-oignon. Saler, poivrer et saupoudrer de mix spécial légumes.
    7. Renouveler l’opération avec le reste des ingrédients. 
    8. Verser la béchamel par-dessus.
    9. Parsemer d’emmental râpé et enfourner à 190° pendant 20 minutes.

NOTES :

Ici, je vous propose cette recette toute en originalité et en simplicité pour changer des plats traditionnels ! 

Bon appétit 😋

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