Chayottes (ou Christophines) gratinées


- Nombre de personnes : 6
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
INGRÉDIENTS :
- 1 kg Chayottes
- 1 Oignon
- 1 gousse d’Ail
- 1 càc Huile d’olive
- 2 Oeufs
- 25 cl Crème fraîche
- 10 cl Lait
- Sel-poivre
- Épices mix spécial légumes
- 60 g Emmental de Savoie râpé
PRÉPARATION
- Couper les christophines en 4, enlever le noyau et les faire cuire à la vapeur environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer l’ail et l’oignon ; puis les faire fondre dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Préparer une béchamel simple et rapide en fouettant ensemble les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer la béchamel.
- Quand les chayottes sont cuites, retirer la peau et les couper en morceaux.
- Déposer la moitié des christophines dans un plat à gratin.
- Recouvrir de la moitié du mélanger ail-oignon. Saler, poivrer et saupoudrer de mix spécial légumes.
- Renouveler l’opération avec le reste des ingrédients.
- Verser la béchamel par-dessus.
- Parsemer d’emmental râpé et enfourner à 190° pendant 20 minutes.
NOTES :
Ici, je vous propose cette recette toute en originalité et en simplicité pour changer des plats traditionnels !
Bon appétit 😋

