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Crème brûlée au citron

CRÈME BRÛLÉE AU CITRON

USTENSILES : 

Ramequins à crème brûlée

INGRÉDIENTS :

  • 10 cl Lait
  • 25 cl Crème fraîche
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 40 g Sucre
  • Zestes d’un citron
  • 1 sachet Sucre vanillé

PRÉPARATION :

  1. Mélanger le lait, la crème, les jaunes d’oeufs, le sucre et les zestes de citron. 
  2. Verser dans les ramequins à crème brûlée.
  3. Enfourner 35-40 minutes à 120°.
  4. Mettre à refroidir.
  5. Avant de servir, saupoudrer de sucre vanillé et passer au chalumeau ou au grill du four.

NOTES :
Il me restait des jaunes d’oeufs d’une préparation précédente et une petite question : quoi faire avec pour ne pas les perdre 🤔

Des crèmes brûlées 🤩

En ouvrant le frigo pour prendre les ingrédients, je me rends compte que j’avais également un citron entamé. Ni une, ni deux, ce sera des crèmes brûlées au citron 🍋

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