Étoile enchantée aux épices

USTENSILES :

INGRÉDIENTS :

Pour le pain d’épices :

400 g Miel liquide
250 g Lait
30 g Sucre de dattes
10 g Beurre
350g Farine
2 càs de Mélange pour pain d’épices
2 Oeufs
1 càc Bicarbonate de sodium

Pour le glaçage royal :

100 g Sucre glace ou du Sucre en poudre si vous n’en avez pas
1/2 blanc d’oeuf
3-4 gouttes de jus de citron

PRÉPARATION :

Du pain d’épices :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mettre le miel, le lait, le sucre et le beurre dans le bol, puis chauffer 3 mn/80°/vitesse4.
3. Ajouter la farine, les épices, les oeufs et le bicarbonate de sodium, puis mixer 40 sec/vitesse 7.
4. Verser la pâte dans 2 cakes longs et le reste dans le moule Étoile d’or.
5. Enfourner 30 minutes pour les cakes longs et 40 minutes pour l’étoile.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage royal :

1. Placer la poche à douille dans le support.
2. Si vous n’avez pas de sucre glace : verser le sucre en poudre dans le bol et le pulvériser 20 sec/vitesse 10.
3. Sinon verser directement le sucre glace dans le bol.
4. Ajouter le blanc d’oeuf et les gouttes de citron, puis mélanger 10 sec/vitesse 6.
5. Mettre le glaçage royal dans une poche à douille, couper l’extrémité et en remplir les décorations de l’étoile.

💗 LA NOTE DE MAGALI :

Ce pain d’épices embaume toute la maison et se prête aux belles tablées de fin d’année. Servez-le en tranches accompagné d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud.

LE PETIT PLUS NUTRITION :

Le miel apporte une saveur naturellement sucrée, tandis que les épices parfument la recette avec caractère. Ce pain d’épices s’intègre parfaitement dans une alimentation variée, pour un moment de douceur et de partage. Attention cependant, à se servir une part raisonnable.

LES CONSEILS PRATIQUES :

Coupez en fines tranches les 2 cakes longs, ils seront parfaits pour réaliser de délicieux toasts, par exemple avec du foie gras, lors d’un apéritif festif.

Vous pouvez aussi les congeler pour les déguster plus tard.