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Gratin de Brocolis, Pommes de terre & Chorizo

GRATIN DE BROCOLIS, POMMES DE TERRE ET CHORIZO

INGRÉDIENTS :

  • 500 g Brocolis
  • 4 Pommes de terre
  • 60 g Chorizo
  • 50 g Fromage râpé

Pour la béchamel : 

  • 30 cl Lait
  • 1 càs Maïzena
  • Sel, poivre
  • Muscade en poudre

PRÉPARATION :

  1. Éplucher les pommes de terre.
  2. Séparer les fleurettes de brocolis et faire cuire les légumes 15 minutes à la vapeur.
  3. Dans un plat à gratin, déposer la moitié du brocolis et la moitié des pommes de terre coupées en rondelles.
  4. Ajouter les tranches de chorizo.
  5. Mettre le reste du brocolis et des pommes de terre.

De la béchamel : 

  1. Prélever 2 càs de lait froid pour délayer la Maïzena.
  2. Porter le reste du lait à ébullition, y verser la Maïzena délayée et faire épaissir à feu doux, sans cesser de remuer.
  3. Saupoudrer de sel, poivre, muscade et mélanger.
  4. Verser la béchamel sur la préparation, ainsi que le fromage râpé.
  5. Enfourner à 180° pendant 35-40 minutes.

NOTES :
Quand les températures commencent à baisser, un bon gratin réchauffera le corps 🥰

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