Gratin de courgettes léger et facile
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : 50 minutes
INGRÉDIENTS :
- 1 Oignon
- Huile d’olive
- 800 g Courgettes
- 2 Oeufs
- 15 cl crème
- Sel, poivre
- Curry
- Curcuma
- 20 g Parmesan râpé
PRÉPARATION
- Peler, émincer l’oignon et le faire dorer avec 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- Laver et éplucher les courgettes en laissant des bandes de peau. Les couper en rondelles, les ajouter à l’oignon et saler.
- Les faire cuire juste un peu, pour leur faire perdre de l’eau.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter du sel, du poivre, du curry et du curcuma.
- Ajouter les courgettes et mélanger.
- Verser le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudrer de parmesan.
- Enfourner à 180° pendant 40-45 minutes.
NOTES :
Ce gratin peut accompagner aussi bien du poisson que de la viande.
Ajouter un féculent pour avoir un plat équilibrer.
Bon appétit !