Fondant banane-chocolat léger
- Personnes : 20 petits carrés
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 35 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 3 Bananes
- 3 Oeufs
- 60 g sirop de Yacon (ou sucrant de votre choix)
- 125 g Farine
- 1/2 sachet Poudre à lever
- 120 g Petit lait (ou lait)
- 60 g Pépites de chocolat
PRÉPARATION
- Couper une banane en 20 rondelles et les disposer dans le fond du moule (1 rondelle par petit carré).
- Écraser les 2 bananes restantes dans un récipient.
- Ajouter les oeufs et le yacon, puis bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure.
- Délayer avec le petit lait.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- Poser le moule sur la plaque.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner 25 minutes à 180°.
NOTES :
Ce fondant est excellent. Tout en légèreté et très parfumé.
J’ai réalisé cette recette pour vous montrer une des manières d’utiliser des bananes bien mûres ainsi que le petit lait qui s’est écoulé lors d’une préparation lactée (fromage blanc, skyr…).
Mais aussi d’utiliser un sucrant naturel : le sirop de Yacon qui est issu d’une poire de terre et dont l’indice glycémique est très bas.
Bref, ce qui fait de ce dessert une gourmandise économique et healthy 💫
Régalez-vous 🤗
