Moule Cubicube OHRA

Fondant banane-chocolat léger

Fondant banane-chocolat léger Personnes : 20 petits carrés Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILES :  Plaque perforée Moule Cubicube Ohra INGRÉDIENTS : 3 Bananes 3 Oeufs 60 g sirop de Yacon (ou sucrant de votre choix) 125 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 120 g Petit lait (ou lait) 60 g Pépites de chocolat  PRÉPARATION Couper une banane en 20 rondelles et les disposer dans le fond du moule (1 rondelle par petit carré). Écraser les 2 bananes restantes dans un récipient. Ajouter les oeufs et le yacon, puis bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Délayer avec le petit lait. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Poser le moule sur la plaque. Verser la préparation dans le moule et enfourner 25 minutes à 180°. NOTES : Ce fondant est excellent. Tout en légèreté et très parfumé. J’ai réalisé cette recette pour vous montrer une des manières d’utiliser des bananes bien mûres ainsi que le petit lait qui s’est écoulé lors d’une préparation lactée (fromage blanc, skyr…). Mais aussi d’utiliser un sucrant naturel : le sirop de Yacon qui est issu d’une poire de terre et dont l’indice glycémique est très bas. Bref, ce qui fait de ce dessert une gourmandise économique et healthy 💫 Régalez-vous 🤗

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CROQUE ÉTÉ

Croque été

Croque été Personnes : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 55 minutes USTENSILES :  Plaque perforée Moule Cubicube Ohra INGRÉDIENTS : 1 Aubergine 1 Oignon 1 Courgette 10 Tomates cerises Huile d’olive Sel-poivre Herbes provençales 30 g Emmental râpé 10 tranches Pain de mie Bûche de chèvre 15 cl Crème 2 Oeufs   PRÉPARATION Laver les légumes. Couper l’aubergine en petits cubes, émincer l’oignon et faire revenir dans une poêle avec 1 càc d’huile d’olive. Couper la courgette en morceaux et l’ajouter dans la poêle ainsi que les tomates cerises. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence. Laisser cuire 20 minutes. Placer le moule sur la plaque. Déposer l’emmental râpé, 4 tranches de pain de mie entières et 1 coupée en deux, de manière à recouvrir le fond du moule. Ajouter la préparation par-dessus et bien égaliser. Couper des tranches fines de bûche de chèvre et les disposer sur les légumes.  Recouvrir des tranches de pain de mie restantes. Dans un récipient, fouetter les oeufs avec la crème et un peu de sel et de poivre. Verser sur les croques. Enfourner à 180° pendant 35 minutes. NOTES : Pour ce jour de l’été, je vous propose cette recette de croque monsieur revisité aux saveurs de l’été. Ce croque peut être dégusté comme plat mais aussi en apéritif, coupé en cubes, grâce aux formes du moule 😉  

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