PRÉPARATION :

1. Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur 20-30 minutes.
2. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon et le poireau. Les faire dorer dans l’huile d’olive.
3. Ajouter la viande hachée, saler-poivrer et faire cuire 10-15 minutes.
4. Écraser les légumes en purée. Ajouter la crème, le sel, le poivre et mélanger.
5. Dans un plat à gratin, déposer la moitié de la purée, puis la viande et le reste de purée.
6. Parsemer de comté râpé et enfourner 20 minutes à 190°.