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Mousse au chocolat

MOUSSE AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS :

  • 200 g Chocolat noir patisssier
  • 50g Beurre
  • 6 Oeufs
  • 1 pincée Sel
  • 1 sache Sucre vanillé

PRÉPARATION

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre, à feu très doux.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Mélanger les jaunes avec le sucre vanillé et les incorporer au chocolat fondu.
  5. Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
  6. Verser dans des ramequins et laisser au frais minimum 4 heures.

NOTES :

Une mousse au chocolat est vraiment très facile à faire et bien meilleure que celle des grandes surfaces et économique. Que des avantages !

✅ Cette mousse peut être accompagnée de petits biscuits (sablés, langues de chat, cigarette russe, gavottes…) ou de fruits (framboises, poire…).

Elle peut également être utilisée pour garnir une charlotte, une génoise…

Régalez-vous 😉

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