Quiche aux poireaux et à la truite fumée
- Personnes : 4-6
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 1 heure
USTENSILE :
- Moule à tarte
INGRÉDIENTS :
- 2 beaux Poireaux (ou 3 petits)
- 1 Oignon
- 1 càs Huile d’olive
- 1 Pâte brisée
- 160 g Truite fumée
- 3 Oeufs
- 100 g Fromage blanc
- 10 cl Lait
- Poivre
- Aneth
- 60 g Comté râpé
PRÉPARATION
- Couper les poireaux en rondelles et émincer l’oignon.
- Les faire suer dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Couper la truite fumée en morceaux et les déposer sur la tarte.
- Ajouter la fondue de poireaux-oignon.
- Dans un récipient, fouetter les oeufs, le fromage blanc et le lait. Ajouter le poivre et l’aneth.
- Verser la préparation dans le moule et parsemer de comté râpé.
- Enfourner 40 minutes à 190°.
NOTES :
Un bon plat facile à réaliser, à accompagner d’une salade 🥗
✅ Ne pas ajouter de sel à la préparation ! La truite l’est suffisamment pour assaisonner le plat.