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Panna cotta aux Mirabelles

PANNA COTTA AUX MIRABELLES

INGRÉDIENTS :

  • 500 g Mirabelles bien mûres
  • 50 g Sucrant (optionnel, si les mirabelles ne sont pas assez sucrées)
  • 60 cl Lait
  • 3 g Agar-agar
  • Vanille en poudre
  • 30 g Sirop d’agave

PRÉPARATION :

  1. Verser le lait dans une casserole, l’aga-agar, la vanille et le sirop d’agave.
  2. Faire chauffer en fouettant.
  3. Retirer du feu lorsque ça frémit et verser dans les verrines.
  4. Laisser refroidir, puis mettre au frigo.
  5. Dénoyauter les mirabelles. Les faire réduire dans une casserole avec le sucre (si nécessaire).
  6. Une fois refroidie, mixer la compotée puis la verser par-dessus les panna cottas.
  7. Réserver au frais avant dégustation.

NOTES :
Petit dessert frais, gourmand et healthy 😍

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