PRÉPARATION :

1. Laver les pommes, ôter le trognon à l’aide d’un vide-pommes et les couper en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
2. Dans un récipient, mélanger le rapadura et la cannelle.
3. Couper la pâte filo en bandelettes d’environ 2 cm de largeur.
4. Tremper les rondelles de pommes dans le mélange sucre-cannelle sur les deux faces.
5. Les enrouler de bandes de pâte filo et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faire fondre le beurre et en badigeonner les rondelles momifiées à l’aide d’un pinceau.
7. Enfourner 15 minutes à 180°.
8. Décorer avec des yeux en sucre.