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Couronne apéritive légumes & saumon

COURONNE APÉRITIVE LÉGUMES & SAUMON

USTENSILES : 

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte 

  • 4 Oeufs
  • 5 cl Huile d’olive
  • 15 cl Lait
  • 200 g Farine
  • 1/2 sachet Poudre à lever
  • Sel, poivre

Pour la garniture : 

  • 220 g Fromage frais nature
  • 4 càs Crème fraîche 
  • 4 Tomates cerises
  • 8 tranches Concombre
  • 16 dés Saumon fumé
  • 40 grains Maïs
  • 30 petits dés Betterave
  • 3-4 Radis

PRÉPARATION :

De la pâte

  1. Fouetter les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la levure et le sel-poivre.
  2. Placer le moule sur la plaque et y verser la préparation.
  3. Enfourner 20 minutes à 180°.

De la garniture : 

  1. Couper les tomates cerises en deux, le concombre en tranches, la betterave et le saumon fumé en dés, et les radis en rondelles.
  2. Ensuite mélanger ensemble le fromage frais et la crème fraîche, puis placer dans une poche à douille munie de la douille de votre choix.
  3. Pocher la préparation sur l’ensemble de la couronne refroidie et décorer harmonieusement avec la garniture. 

NOTES :
Il est possible de préparer la pâte la veille, ce qui permettra de gagner du temps le jour J et d’être assuré que la pâte soit bien refroidie pour y déposer la garniture, sinon le fromage fonderait et le rendu serait raté 😔

La garniture peut varier en fonction des saisons et des goûts. Veillez à mettre de la couleur et varier les formes pour obtenir un bel effet 🤩

Les ustensiles que j’ai utilisé
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