Couronne apéritive légumes & saumon


- Personnes : 16 à 18 parts
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 50 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte
- 4 Oeufs
- 5 cl Huile d’olive
- 15 cl Lait
- 200 g Farine
- 1/2 sachet Poudre à lever
- Sel, poivre
Pour la garniture :
- 220 g Fromage frais nature
- 4 càs Crème fraîche
- 4 Tomates cerises
- 8 tranches Concombre
- 16 dés Saumon fumé
- 40 grains Maïs
- 30 petits dés Betterave
- 3-4 Radis
PRÉPARATION :
De la pâte
- Fouetter les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la levure et le sel-poivre.
- Placer le moule sur la plaque et y verser la préparation.
- Enfourner 20 minutes à 180°.
De la garniture :
- Couper les tomates cerises en deux, le concombre en tranches, la betterave et le saumon fumé en dés, et les radis en rondelles.
- Ensuite mélanger ensemble le fromage frais et la crème fraîche, puis placer dans une poche à douille munie de la douille de votre choix.
- Pocher la préparation sur l’ensemble de la couronne refroidie et décorer harmonieusement avec la garniture.
NOTES :
Il est possible de préparer la pâte la veille, ce qui permettra de gagner du temps le jour J et d’être assuré que la pâte soit bien refroidie pour y déposer la garniture, sinon le fromage fonderait et le rendu serait raté 😔
La garniture peut varier en fonction des saisons et des goûts. Veillez à mettre de la couleur et varier les formes pour obtenir un bel effet 🤩

