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Gratin de Pommes de terre et Brocolis à la Cancoillotte

GRATIN DE POMMES DE TERRE ET BROCOLIS À LA CANCOILLOTTE

INGRÉDIENTS :

  • 1 Brocoli
  • 4 Pommes de terre
  • Sel, poivre
  • 200 g Cancoillotte (nature ou à l’ail selon les goûts personnels)

PRÉPARATION :

  1. Détacher les fleurettes de brocoli.
  2. Éplucher les pommes de terre.
  3. Laver les légumes, puis les faire précuire 20 minutes à la vapeur.
  4. Les déposer ensuite dans un plat à gratin, saler-poivrer et couvrir de la cancoillotte.
  5. Enfourner 30 minutes à 190°.

NOTES :
À déguster avec une tranche de jambon cru, par exemple, pour une assiette équilibrée.

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