Rôti de porc aux légumes racines
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 mn à 1 heure
- Temps total : 1 heure 15
INGRÉDIENTS :
- 1 Rôti de porc pour 4 personnes
- 7 gousses d’Ail
- 1 Rutabaga
- 2 Panais
- 1 Navet
- 4 Carottes
- 1/2 verre d’Eau
- 1/2 verre de Vin blanc
- Huile d’olive
- Sel-poivre
- 1 branche de Thym
- 2 feuilles de Laurier
PRÉPARATION :
- Placer le rôti dans une cocotte allant au four.
- Éplucher 3 gousses d’ail, les couper en 2 et retirer les germes.
- Inciser le rôti pour y glisser les morceaux d’ail.
- Éplucher les légumes : rutabaga, panais, navet et carottes, puis les couper en morceaux.
- Les déposer dans le plat, autour du rôti.
- Placer les gousses d’ail entières restantes entre les morceaux de légumes.
- Verser l’eau et le vin.
- Asperger de quelques sprays d’huile d’olive, saler, poivrer ; puis ajouter la branche de thym et les feuilles de laurier.
- Fermer la cocotte avec le couvercle.
- Enfourner à four chaud à 180° pendant 45 minutes à 1 heure, selon votre four.
NOTES :
Une recette assez basique mais savoureuse que l’on prendra un grand plaisir à déguster 😉
Idéal pour un plat dominical !
