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Roulés d'Aubergines & Spaghettis

ROULÉS D'AUBERGINES ET SPAGHETTIS

INGRÉDIENTS :

  • 2 petites Aubergines
  • Huile d’olive
  • 6 tranches de noix de Jambon
  • 100 g St Nectaire 
  • 200 g sauce tomate
  • Herbes de Provence
  • 50 g Emmental râpé
  • 100 g Spaghettis crues

PRÉPARATION :

  1. Laver les aubergines, couper les extrémités, puis les couper en tranches dans le sens de la longueur.
  2. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et arroser d’un spray d’huile d’olive chaque tranche.
  3. Enfourner 10 minutes à 200°.
  4. Pendant ce temps, couper des tranches de St Nectaire ; et couper les tranches de noix de jambon, de la largeur des aubergines.
  5. Verser la sauce tomate dans le fond du plat à gratin.
  6. Sur chaque tranche d’aubergine, déposer un morceau de noix de jambon et du St Nectaire.
  7. Rouler le tout et déposer dans le plat.
  8. Parsemer d’herbes de Provence et d’emmental râpé.
  9. Enfourner 15-20 minutes à 180°.
  10. Faire cuire les spaghettis comme à votre habitude.
  11. Quand tout est cuit, dresser dans une assiette.

NOTES :
Quand les beaux jours se prolongent et que les légumes d’été sont toujours présents, alors voici une petite recette pour continuer à profiter de ce que la nature nous offre 💜

🛍 Je vous joins la référence du papier cuisson que j’utilise puisqu’on me le demande souvent : https://amzn.to/3xjo1eK

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