Roulés d'Aubergines & Spaghettis
- Personnes : 2
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
INGRÉDIENTS :
- 2 petites Aubergines
- Huile d’olive
- 6 tranches de noix de Jambon
- 100 g St Nectaire
- 200 g sauce tomate
- Herbes de Provence
- 50 g Emmental râpé
- 100 g Spaghettis crues
PRÉPARATION :
- Laver les aubergines, couper les extrémités, puis les couper en tranches dans le sens de la longueur.
- Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et arroser d’un spray d’huile d’olive chaque tranche.
- Enfourner 10 minutes à 200°.
- Pendant ce temps, couper des tranches de St Nectaire ; et couper les tranches de noix de jambon, de la largeur des aubergines.
- Verser la sauce tomate dans le fond du plat à gratin.
- Sur chaque tranche d’aubergine, déposer un morceau de noix de jambon et du St Nectaire.
- Rouler le tout et déposer dans le plat.
- Parsemer d’herbes de Provence et d’emmental râpé.
- Enfourner 15-20 minutes à 180°.
- Faire cuire les spaghettis comme à votre habitude.
- Quand tout est cuit, dresser dans une assiette.
NOTES :
Quand les beaux jours se prolongent et que les légumes d’été sont toujours présents, alors voici une petite recette pour continuer à profiter de ce que la nature nous offre 💜
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