Tarte aux Tomates & Sardines
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
USTENSILE :
Moule à tarte
INGRÉDIENTS :
- 6 Tomates allongées (type Corne des Andes)
- 2 Oignons
- Huile d’olive
- 1 Pâte à pizza
- 1 càs Moutarde
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- 1 boîte de Sardines natures, de qualité
PRÉPARATION :
- Laver et couper les tomates en rondelles. Les saler et les faire égoutter environ 30 minutes à 1 heure, pour éviter que la préparation ne soit pas trop imbibée.
- Éplucher et émincer les oignons. Les faire dorer dans un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, étaler la pâte à pizza dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de moutarde.
- Ajouter les oignons, puis les rondelles de tomates.
- Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Enfourner 35 minutes à 190°.
- Une fois cuite, couper la tarte en 4 parts et déposer sur chacune d’elle, une sardine.
NOTES :
De retour de vacances à Rome, il faut faire le plein du frigo. Donc hop, un petit tour à la ferme. Et là, je n’ai pas pu résister aux dernières tomates. Voici une recette toute simple, facile à réaliser, gourmande et équilibrée.
Pour rappel, les sardines sont très bonnes pour l’organisme car elles apportent des omégas 3, de la vitamine D, du calcium et du phosphore 💫