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Tarte aux Tomates & Sardines

TARTE AUX TOMATES & SARDINES

USTENSILE :

Moule à tarte

INGRÉDIENTS :

  • 6 Tomates allongées (type Corne des Andes)
  • 2 Oignons
  • Huile d’olive
  • 1 Pâte à pizza
  • 1 càs Moutarde
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provence
  • 1 boîte de Sardines natures, de qualité

PRÉPARATION :

  1. Laver et couper les tomates en rondelles. Les saler et les faire égoutter environ 30 minutes à 1 heure, pour éviter que la préparation ne soit pas trop imbibée.
  2. Éplucher et émincer les oignons. Les faire dorer dans un peu d’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps, étaler la pâte à pizza dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de moutarde.
  4. Ajouter les oignons, puis les rondelles de tomates.
  5. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
  6. Enfourner 35 minutes à 190°.
  7. Une fois cuite, couper la tarte en 4 parts et déposer sur chacune d’elle, une sardine.

NOTES :
De retour de vacances à Rome, il faut faire le plein du frigo. Donc hop, un petit tour à la ferme. Et là, je n’ai pas pu résister aux dernières tomates. Voici une recette toute simple, facile à réaliser, gourmande et équilibrée.

Pour rappel, les sardines sont très bonnes pour l’organisme car elles apportent des omégas 3, de la vitamine D, du calcium et du phosphore 💫

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