Tarte Fraises-Myrtilles et Biscuits bretons
- Personnes : 6-8
- Temps de préparation : 30 minutes
USTENSILE :
Cercle à pâtisserie 20 cm – Rhodoïd
INGRÉDIENTS :
Pour le fond de tarte :
- 160 g Biscuits bretons
- 40 g Beurre
Pour la crème :
- 200 g Mascarpone
- 150 g Skyr
- 20 g Sucre
Garniture :
- 250 g Fraises
- 30 Myrtilles
PRÉPARATION :
- Déposer le cercle à pâtisserie directement sur le plat de service ou un fond cartonné à pâtisserie.
- Tapisser le cercle de rhodoïd.
- Mixer les biscuits, puis ajouter le beurre fondu.
- Étaler cette préparation au fond de la tarte et mettre au frais
- Battre au robot : le mascarpone, le skyr et les sucres.
- Répartir ce mélange sur la base aux biscuits et réserver au frais.
- Laver les fraises. Mettre la plus belle (entière) au centre de la tarte pour une petite touche déco.
- Couper chaque fraise en deux et les disposer harmonieusement sur la crème.
- Ajouter les myrtilles.
- Garder au frais jusqu’à dégustation.
NOTES :
C’est la saison des fraises, alors faisons nous plaisir pour le week-end avec cette tarte facile à faire, sans cuisson et délicieuse.
🛍 Voici les fonds cartonnés que j’utilise pour les gâteaux (entremets, tartes…) https://amzn.to/43PCYkM