Pommes de terre écrasées au four, sauce Aneth
- Personnes : 2
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure
INGRÉDIENTS :
- 400 g Pommes de terre (de petite taille)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Épices au choix : thym, romarin, paprika, curcuma, ail…
Pour la sauce :
- 50 g Skyr
- 1/2 càc Moutarde à l’ancienne
- 1 càc Huile d’olive
- Sel, poivre
- Aneth
PRÉPARATION :
- Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur avec la peau.
- Une fois refroidies, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et écraser chaque pomme de terre. J’utilise un verre de cuisine pour les écraser.
- Les arroser d’huile d’olive, avec un spray, pour ne pas avoir la main trop lourde…
- Saupoudrer les pommes de terre de sel, de poivre et d’épices de votre choix.
- Enfourner 25 minutes à 210°.
- Pendant ce temps, préparer la sauce : il y a juste à mélanger les ingrédients ensemble.
NOTES :
Plat à accompagner d’un peu de protéines (poisson, jambon, etc.) et de légumes pour une assiette équilibrée.
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