Tarte aux Tomates anciennes & Gorgonzola


- Personnes : 4-6
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte :
- 250 g Farine
- 1 càs Huile d’olive
- 1 sachet Levure boulangère
- Sel
- 15 cl Eau
- Origan
Garniture :
– 1 Oignon
– 3 belles Tomates anciennes
– 125 g Gorgonzola
– 1 càs Mourtarde
– Sel, poivre
– Herbes de Provence
PRÉPARATION :
- Pétrir l’ensemble des aliments et étaler la pâte.
- Laver et couper les tomates en rondelles.
- Les mettre à égoutter pour éviter qu’elles dégorgent trop pendant la cuisson.
- Éplucher et couper l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
- Étaler la moutarde au fond de la pâte puis l’oignon cuit.
- Ajouter les rondelles de tomates.
- Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Couper le gorgonzola en morceaux et les déposer sur les tomates.
- Enfourner 30 minutes à 200°.
NOTES :
Recette très simple en cette pleine saison des tomates. Profitons de ce que la nature nous offre ❤️