Amarettis
- Personnes : environ 25 amarettis
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 180 g Poudre d’amandes
- 70 g Sucre
- Zestes d’un Citron
- 3 blancs d’Oeufs
- 4 gouttes d’amandes amères (option)
- Sucre glace
PRÉPARATION :
- Mélanger la poudre d’amandes, le sucre et les zestes de citron.
- Monter les blancs d’oeufs en neige avec en option, quelques gouttes d’amandes amères.
- Incorporer les deux préparations ensemble et bien mélanger.
- Placer le tapis cuisson sur la plaque perforée.
- Verser du sucre glace dans un bol.
- Façonner des boules en prenant un peu de pâte dans les mains et en la modelant en la faisant rouler.
- Enrober les amarettis de sucre glace en les faisant rouler dans le bol de sucre glace.
- Les déposer sur le tapis de cuisson et enfourner à 160° pendant 20-25 minutes (selon votre four).
NOTES :
Il me restait des blancs d’oeufs à écouler et peu de temps, alors j’ai décidé de réaliser ces petites gourmandises, idéales pour une petite pause ou en accompagnement d’un café gourmand par exemple 😉
