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Biscuits aux noisettes

BISCUITS AUX NOISETTES

USTENSILES :

Emporte-pièces de Noël

INGRÉDIENTS :

  • 60 g Noisettes en poudre
  • 120 g Farine
  • 40 g Sucre de coco
  • 1 pincée Sel
  • 80 g Beurre mou

PRÉPARATION :

  1. Mettre l’ensemble des ingrédients dans le robot pâtissier et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  2. Filmer la pâte et la réserver au frais 1 heure minimum.
  3. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  4. Découper les formes souhaitées avec des emporte-pièces.
  5. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner 15 minutes à 180°.
  7. Une fois refroidis, saupoudrer les biscuits de sucre glace en décoration.

NOTES :
👩🏻‍🍳 Faire attention à étaler la pâte à une hauteur égale pour avoir une cuisson homogène. Si la hauteur varie d’un biscuit à un autre, certains seront trop cuits et d’autres pas assez.

L’idéal est d’utiliser un rouleau à pâtisserie gradué ajustable en inox. De plus, ce matériau ne nécessite pas de fariner le rouleau, la pâte n’accroche pas. Vous pouvez également le mettre au frigo quelques temps avant pour le refroidir et étaler la pâte avec facilité.

🛍 Le rouleau à pâtisserie : https://amzn.to/3J93dcu

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